Dane-İ Sarı

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Dane-İ Sarı Tanımı İçin materyaller


  • 2 su bardağı yasemin pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
  • 1 gram safran
  • 1 yemek kaşığı gül suyu
  • Tuz
  • Karabiber
Dane-İ Sarı Nasıl Yapılır?


  • Yağların tamamını tencereye alarak eritin.
  • Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün 6-7 dakika pirinçte kavurun.
  • Yarısını öbür bir tencereye alarak kalan tenceredeki pirinçlerin üzerine nohut eklenir.
  • Tuz ve karabiber eklendikten daha sonra su koyularak pilav pişirilir.
  • Bir cezvede safran, gülsuyu ve kalan yarısına yetecek kadar su kaynatılır.
  • Ayrılan pirinçlerin üzerine dökülerek pilav olması için pişmeye bırakılır.
  • Pişen pilavlar altta beyaz renkli pilav ve nohutlar olacak biçimde koyulur.
  • Üst kısmına safrandan dolayı rengi değişmiş pilav eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.
 
Üst