Duc Ngo'nun canı sıkıldı. Ancak restoranlarından yayılan doyurucu aromalardan değil. Bazı misafirlerin görünüşe göre çok yoğun kokan parfümlerinden rahatsız oluyor ve şimdi şaşırtıcı sonuçlara varıyor. Ama her zaman düzenli…
1974 yılında Hanoi'de doğan şef, Berlin gastronomi sahnesinin yıldızı olarak kabul ediliyor. Duc Ngo neredeyse tek başına Charlottenburg'daki Kantstrasse'yi şehrin en önemli restoran caddesi haline getirdi; Burada kaliteli yemek mağazası 893 Ryōtei, Vietnam brasserie'si Madame Ngo ve Funky Fisch restoranı da dahil olmak üzere ilgili birçok restoranı işletiyor. Ayrıca Berlin'de birçok şubesi bulunan küçük suşi zinciri Kuchi'nin de sahibidir.
Günaydın Berlin
Bülten
Kayıt olduğunuz için teşekkürler.
E-postayla bir onay alacaksınız.
Duc Ngo aynı zamanda televizyondan da tanınıyor ve daha önce Tim Mälzer'in “Kitschen Impossible”, “Knife Fight Club” ve “Ready to steak!” filmlerinde rol almıştı. Ve Berliner'in diğer en iyi şeflerle rekabet ettiği bu formatlarda bile kendine son derece güvenen bir restoran işletmecisi olarak tanınıyor. Ne istediğini ve belki daha da iyisi ne istemediğini tam olarak bilen biri olarak.
Şimdi parfüm hikayesine geçelim: 25 Temmuz Perşembe günü öğleden sonra The Duc Ngo, Instagram'da oldukça önemli bir paylaşım yaptı. Sağlanan fotoğrafta, kolları savunma pozisyonunda katlanmış halde görülebiliyor. Biz aşçılar ve diğer misafirler için anlayışınızı rica ediyorum! (aynen böyle)”
Ünlüler ve diğer restoran işletmecileri The Duc Ngo ile aynı fikirde
Şef metinde şöyle açıklıyor: “Evet sevgili misafirlerim. Ben de güzel kokuları severim ama bazen bu çok fazla iyi bir şeydir. Bu yüzden sizlerden, biz aşçılara ve diğer misafirlere karşı düşünceli olmanızı ve bize geldiğinizde parfümünüzü azaltmanızı rica ediyorum! (sic)” – metnin sonunda ayrıca bir teşekkür ve üç hayırsever emoji var.
Yakında burada sadece yemek kokuları duyulacak: Kantstrasse'deki Duc Ngos Restaurant 893 Ryōteiİmago
Sonuçta: Duc Ngo, görünüşe göre artık restoranlarında geçerli olacak olan yeni kuralı oldukça kibar bir şekilde uygulamaya koyuyor. Bununla birlikte, şu ana kadar yorumlar sütununda daha fazla fikir birliği olmasına rağmen, bir veya iki misafirin bu girişime şaşırması muhtemeldir. “Mega. Yüksek kaliteli mutfağı takdir etmeyen kişilerin şnitzel/patates kızartması yeme olasılığı daha yüksektir. Bir kullanıcı, “O halde rahatsız edici bir koku pek bir fark yaratmaz” diye yazıyor; “Teşekkürler teşekkürler teşekkürler! Sonunda ne düşündüğümü bu kadar sık söyleyen biri! (aynen böyle)” yorumunu yaptı bir başkası.
Önde gelen kaynaklardan bile olumlu geri dönüşler var. Sunucu Patrice Bouedibela bir emoji kullanarak restoran sahibine göz kırpıyor, Marzahn'dan komedyen Ilka Bessin namı diğer Cindy ise iki baş parmağını kaldırıyor. Ve The Duc Ngo'nun meslektaşlarından biri de konuşuyor: Grill Royal Group restoranlarını kocası Stephan ile birlikte işleten Kirsten Landwehr el çırpıyor.
Lüks bir restoranda yoğun koku bulutları, en ince yemek kokularını bile gizleyen gerçek “Tresor” veya “Le Male” bulutları – görünüşe göre bu sadece Duc Ngo'nun bilmediği bir sorun. Ancak dilek olarak formüle ettiği yeni kuralını tam olarak nasıl uygulamak istediği ve aşırı parfüm kullanan misafirlerin yakın gelecekte restoranlarından gerçekten atılıp çıkarılmayacağı hala şüpheli.
1974 yılında Hanoi'de doğan şef, Berlin gastronomi sahnesinin yıldızı olarak kabul ediliyor. Duc Ngo neredeyse tek başına Charlottenburg'daki Kantstrasse'yi şehrin en önemli restoran caddesi haline getirdi; Burada kaliteli yemek mağazası 893 Ryōtei, Vietnam brasserie'si Madame Ngo ve Funky Fisch restoranı da dahil olmak üzere ilgili birçok restoranı işletiyor. Ayrıca Berlin'de birçok şubesi bulunan küçük suşi zinciri Kuchi'nin de sahibidir.
Günaydın Berlin
Bülten
Kayıt olduğunuz için teşekkürler.
E-postayla bir onay alacaksınız.
Duc Ngo aynı zamanda televizyondan da tanınıyor ve daha önce Tim Mälzer'in “Kitschen Impossible”, “Knife Fight Club” ve “Ready to steak!” filmlerinde rol almıştı. Ve Berliner'in diğer en iyi şeflerle rekabet ettiği bu formatlarda bile kendine son derece güvenen bir restoran işletmecisi olarak tanınıyor. Ne istediğini ve belki daha da iyisi ne istemediğini tam olarak bilen biri olarak.
Şimdi parfüm hikayesine geçelim: 25 Temmuz Perşembe günü öğleden sonra The Duc Ngo, Instagram'da oldukça önemli bir paylaşım yaptı. Sağlanan fotoğrafta, kolları savunma pozisyonunda katlanmış halde görülebiliyor. Biz aşçılar ve diğer misafirler için anlayışınızı rica ediyorum! (aynen böyle)”
Ünlüler ve diğer restoran işletmecileri The Duc Ngo ile aynı fikirde
Şef metinde şöyle açıklıyor: “Evet sevgili misafirlerim. Ben de güzel kokuları severim ama bazen bu çok fazla iyi bir şeydir. Bu yüzden sizlerden, biz aşçılara ve diğer misafirlere karşı düşünceli olmanızı ve bize geldiğinizde parfümünüzü azaltmanızı rica ediyorum! (sic)” – metnin sonunda ayrıca bir teşekkür ve üç hayırsever emoji var.
Yakında burada sadece yemek kokuları duyulacak: Kantstrasse'deki Duc Ngos Restaurant 893 Ryōteiİmago
Sonuçta: Duc Ngo, görünüşe göre artık restoranlarında geçerli olacak olan yeni kuralı oldukça kibar bir şekilde uygulamaya koyuyor. Bununla birlikte, şu ana kadar yorumlar sütununda daha fazla fikir birliği olmasına rağmen, bir veya iki misafirin bu girişime şaşırması muhtemeldir. “Mega. Yüksek kaliteli mutfağı takdir etmeyen kişilerin şnitzel/patates kızartması yeme olasılığı daha yüksektir. Bir kullanıcı, “O halde rahatsız edici bir koku pek bir fark yaratmaz” diye yazıyor; “Teşekkürler teşekkürler teşekkürler! Sonunda ne düşündüğümü bu kadar sık söyleyen biri! (aynen böyle)” yorumunu yaptı bir başkası.
Önde gelen kaynaklardan bile olumlu geri dönüşler var. Sunucu Patrice Bouedibela bir emoji kullanarak restoran sahibine göz kırpıyor, Marzahn'dan komedyen Ilka Bessin namı diğer Cindy ise iki baş parmağını kaldırıyor. Ve The Duc Ngo'nun meslektaşlarından biri de konuşuyor: Grill Royal Group restoranlarını kocası Stephan ile birlikte işleten Kirsten Landwehr el çırpıyor.
Lüks bir restoranda yoğun koku bulutları, en ince yemek kokularını bile gizleyen gerçek “Tresor” veya “Le Male” bulutları – görünüşe göre bu sadece Duc Ngo'nun bilmediği bir sorun. Ancak dilek olarak formüle ettiği yeni kuralını tam olarak nasıl uygulamak istediği ve aşırı parfüm kullanan misafirlerin yakın gelecekte restoranlarından gerçekten atılıp çıkarılmayacağı hala şüpheli.