celikci
New member
Muzlu Magnolia Tanımı İçin gereçler
Püf Nokta
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2/3 su bardağı un
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 gr vanilin
- 50 gr tereyağı
- 300 gr krema
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 50 gr bebek bisküvisi
- 2 adet muz
- Süt ve vanilin bir tencere içerisinde kaynamaya bırakılır.
- Farklı bir kapta yumurta sarısı, un, nişasta ve şeker bir kapta karıştırılır. Sıcak sütten kepçe yardımı ile yavaş yavaş dökerek karıştırılır. Karışım yavaş yavaş bir ortaya geldikten daha sonra ocağa alınır ve kıvam alana kadar pişirilir.
- Sıcakken içerisine tereyağı eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
- Farklı bir kaba alarak soğuyana kadar bekletilir.
- Soğuduktan daha sonra içerisine çiğ krema dökülerek çırpılır.
- Muzlar kesilir.
- Bisküviler toz haline getirilir.
- Servis tabaklarının tabanına bisküvi koyulur, meyveler dizilir muhallebi koyulur. Üzerine tekrar bisküvi koyularak sunulur.
Püf Nokta
- Süt sıcak olduğu için karışımı birleştirirken yumurta pişmesin ve kesilmesin diye yavaş yavaş ve karıştırarak eklemeye itina gösterin.
- Muhallebinin kıvamını daha sert ya da cıvık isterseniz krema ölçüsünde değişiklik yapabilirsiniz.